バルカン半島に位置する、クロアチアのアドリア海沿岸は、ローマ時代から水産業がさかんなことで知られ
多くの人々が漁業に携る土地。
山脈から湾へと流れ込む水が栄養を運び、
入り組んだ海岸線が多くの微生物を養うため、
一帯はたっぷりと滋養を含んだ良質な漁場に。
その海は、世界でも屈指の水産資源の宝庫です。

漁獲してから出荷する日までを
すべてデータ化し、養殖に欠かせない
エサについては冷蔵庫に入れた日、
保管期間、エサを与える日など
細かくデータ管理することで安心かつ安全に
お客様に届けるようにしています。